Backhandwerk in Dornbirn: Täglich frisch aus unserer Manufaktur
Ein guter Tag beginnt mit dem Duft von frischem Brot. In Dornbirn hat echtes Handwerk eine lange Tradition, die wir mit großer Leidenschaft pflegen. Gutes Brot braucht nicht viele Zutaten, sondern vor allem Zeit, Ruhe und erstklassige Rohstoffe aus der Region. Wir geben diesen Lebensmitteln genau den Stellenwert, den sie verdienen, denn eine vollwertige Ernährung ist für uns eine Herzensangelegenheit. So entsteht in unserer eigenen Manufaktur ein Sortiment, das den ursprünglichen Geschmack der Natur direkt auf Deinen Tisch bringt.
Backwaren bequem online vorbestellen und abholen!
Keine Wartezeiten mehr.
Lieber Spar Mathis Kunde. Nun kannst du bequem die Backwaren von zu Hause aus vorbestellen. Such dir deine Lieblingsbackwaren aus und bestimme selbst den Abholungstermin. Zahlen kannst du vor Ort an unserer Kasse.
Hier kannst du gezielt deine Auswahl bestimmen.
Die Backkultur in Vorarlberg ist tief verwurzelt und vielfältig. Die Wertschätzung für hochwertige Backwaren verbindet die Menschen in der Region, vom Rheintal bis in den Bregenzerwald. Als Dein familiärer Nahversorger im Oberdorf ergänzen wir diese Vielfalt mit unserer ganz eigenen Philosophie. Bei uns findest Du keine industrielle Massenware, sondern ehrliches Handwerk, das Du mit jedem Bissen schmeckst. Eine gute Ergänzung zu unserem Backhandwerk findest Du in unserem Backwaren-Sortiment mit weiteren regionalen Spezialitäten.
Ein kräftiges Bauernbrot oder ein feines Gebäck entfaltet sein volles Aroma am besten mit den passenden Begleitern. Ein naturbelassener Aufstrich oder echter Naturreiner Honig von heimischen Imkern macht Dein Frühstück komplett. Wir achten bei all unseren Produkten auf regionale Herkunft und unverfälschten Geschmack. Die enge Verbindung zur Landwirtschaft im Bregenzerwald ermöglicht es uns, Dir stets erstklassige Grundprodukte anzubieten. Dadurch unterstützt Du nicht nur lokale Betriebe, sondern tust Deinem Körper auch wirklich etwas Gutes.
Höchste Qualität aus der Backwaren Manufaktur
Der Teig für unsere Brote und Gebäcke wird täglich frisch geknetet und bekommt ausreichend Zeit zum Rasten. Diese traditionelle Herangehensweise sorgt dafür, dass sich die Aromen optimal entwickeln und das Brot länger frisch bleibt. In der Backstube verzichten wir bewusst auf künstliche Zusätze oder fertige Backmischungen. Stattdessen setzen wir auf bewährte Rezepturen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Jeder Laib wird von Hand geformt und erhält dadurch seinen individuellen Charakter.
Neben herzhaftem Brot gehört zu einem echten Café-Besuch auch etwas Süßes. In unserer Konditorei-Auswahl legen wir denselben strengen Maßstab an wie beim Brotbacken. Feine Kuchen, saftige Torten und klassisches Plundergebäck werden mit viel Liebe zum Detail kreiert. Dabei verwenden wir echte Butter, frische Eier und verzichten konsequent auf künstliche Aromen. So wird Deine Kaffeepause zu einem authentischen Genussmoment, der die Tradition der österreichischen Kaffeehauskultur ehrt. Du bist bei uns jederzeit willkommen, um diese große Auswahl selbst zu probieren.
Frisch aus dem Ofen für Deinen Alltag
Frische ist im Backhandwerk das wichtigste Versprechen. Bei uns im Oberdorf bekommst Du Brote und Gebäck, die täglich frisch für den Verkauf bereitstehen. Wenn Du eine größere Feier planst, integrieren wir unsere frischen Brote nahtlos in unser Catering in Dornbirn. So erhalten Deine Gäste stets die beste Qualität direkt aus dem Ofen.
Unsere Philosophie: regional, nachhaltig, ehrlich
Ein verantwortungsvoller Umgang mit unseren Ressourcen ist für uns selbstverständlich. Kurze Transportwege innerhalb von Dornbirn und der Verzicht auf unnötige Verpackungen schonen die Umwelt und reduzieren Emissionen. Wir backen mit Bedacht und planen unsere Mengen genau, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Wenn möglich, greifen wir auf vollwertige Bio-Zutaten zurück, weil naturbelassener Anbau für uns der einzig logische Weg in die Zukunft ist. Diese nachhaltige Arbeitsweise spiegelt sich in der herausragenden Qualität jedes einzelnen Laibes wider.
Häufige Fragen zum Backhandwerk
Wie kann ich meine Backwaren vorbestellen?
Du wählst Deine gewünschten Brote und Gebäcke einfach online aus und legst den passenden Abholtermin fest. Die Bezahlung erfolgt dann ganz unkompliziert direkt bei uns im Geschäft in Dornbirn. So sparst Du Dir unnötige Wartezeiten und hast Dein Lieblingsbrot sicher reserviert.
Sind die Brote für eine vegane Ernährung geeignet?
Wir bieten eine vielfältige Auswahl an Broten, die unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse abdecken. Viele unserer vollwertigen Backwaren kommen ganz ohne tierische Produkte aus und basieren auf reinen, natürlichen Zutaten. Bei speziellen Fragen zu den Inhaltsstoffen beraten wir Dich gerne vor Ort.
Wie bleibt das handwerkliche Brot am längsten frisch?
Ein hausgemachtes Brot mit langer Teigführung speichert Feuchtigkeit von Natur aus besser als industriell gefertigte Ware. Am besten bewahrst Du es in einem Brottopf aus Ton oder Keramik auf, der ein optimales Klima schafft. Papiertüten eignen sich für eine kurzfristige Lagerung von ein bis zwei Tagen. Wir freuen uns darauf, Dir echtes Handwerk näherzubringen.