Heidelbeer Marmelade
- Heidelbeeren
- Gelierzucker
- Zitronensaft
Heidelbeeren sind ein echtes Superfood.
Die Volksmedizin schätzt diese Pflanze natürlich schon lange. Der Wirkstoff Anthocyane fängt freie Radikale ab, was den Alterungsprozess der Haut verlangsamt. Das bedeutet, dass Heidelbeeren vorzeitiges Altern vorbeugen kann. Weiter hin ist sie voll mit Vitaminen und Mineralstoffen.
Die getrockneten Beeren und Blätter werden etwa bei Zahnfleischentzündung, Hautproblemen oder Beschwerden im Magen-Darm-Bereich verwendet. Die Antioxidantien in der Heidelbeere sollen sogar das Krebsrisiko senken und die Bitterstoffe helfe bei der Verdauung.
Wie heißen die Heidelbeeren in anderen Gegenden?
Für die Heidelbeeren, auch Blau- oder Schwarzbeeren genannt, gibt es zahlreiche mundartliche Bezeichnungen.
In der Oberpfalz und in Franken „Schwoazbia, -ba“, Niederbayern „Hoaba, Hoawa, Hoawal, Hoiwa, in Oberbayern „Aiglbia“, wohl als „Äugleinbeere“ zu deuten, denn die Form der Heidelbeere erinnert an die des menschlichen Augapfels. Heidelbeeren, Schwarzbeeren, Waldbeeren, Bickbeeren und in Tirol sagt man Moosbeeren.
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